一、工作目標(biāo)

保障師生飲食安全和營養(yǎng)健康，提高學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。促進(jìn)學(xué)校與家長、學(xué)生之間的溝通與合作，通過不斷改進(jìn)和提升，增強(qiáng)師生對學(xué)校膳食工作的滿意度。加強(qiáng)對學(xué)校食堂食品采購、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的監(jiān)督，確保食品衛(wèi)生和質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

二、組織機(jī)構(gòu)

（一）膳食委員會(huì)成員

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)1名

責(zé)任督學(xué)1名

教師代表1名

家長代表2名

學(xué)生代表2名

食堂管理人員1名

成員組成：委員會(huì)由學(xué)校教師代表、學(xué)生代表、家長代表以及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)共同組成，其中教師代表由教務(wù)處推薦，學(xué)生代表由學(xué)生會(huì)選舉產(chǎn)生，家長代表由家長委員會(huì)推薦，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員至少是中層干部。

（二）膳食委員會(huì)職責(zé)

通過“看、聞、嘗、評、督”等五個(gè)環(huán)節(jié)，不定期檢查學(xué)校食堂和小賣部的環(huán)境衛(wèi)生、食品采購、食品安全監(jiān)管等。

職責(zé)劃分：

1.責(zé)任督學(xué)：落實(shí)責(zé)任督學(xué)相關(guān)職責(zé)，檢查食堂的食材采購渠道，采購記錄，查看食材是否新鮮、安全、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。查看食品加工和儲(chǔ)存過程是否規(guī)范、衛(wèi)生。核實(shí)食品留樣制度的執(zhí)行情況等。

2.教師代表：參與食品安全的檢查和評估工作，反映師生飲食需求和建議，從教學(xué)工作的角度提出改進(jìn)意見，協(xié)助學(xué)校開展飲食健康教育活動(dòng)，引導(dǎo)師生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

3.學(xué)生代表：收集和反映學(xué)生對食堂的意見和建議，參與監(jiān)督食品安全和衛(wèi)生情況，宣傳食堂的相關(guān)政策和規(guī)定，引導(dǎo)同學(xué)們文明就餐、節(jié)約糧食。

4.家長代表：關(guān)注學(xué)生飲食健康，參與食堂監(jiān)督，提出合理化建議，參與食品安全的監(jiān)督檢查工作，為食品安全工作的改進(jìn)和發(fā)展提供建議，促進(jìn)家校合作，共同保障學(xué)生飲食安全。?? ?

5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)：負(fù)責(zé)安排協(xié)調(diào)膳食委員會(huì)各項(xiàng)事務(wù)，認(rèn)真落實(shí)膳委會(huì)提出的整改意見和建議，不斷提高食堂的服務(wù)水平。

6.食品安全管總監(jiān)及理員：收集師生對食堂服務(wù)質(zhì)量的意見和反饋，包括菜品口味、供應(yīng)量等方面。定期向膳委會(huì)匯報(bào)食品安全工作進(jìn)展，加強(qiáng)與師生的溝通，及時(shí)解決師生在就餐過程中遇到的問題。

三、工作要求

（一）委員會(huì)成員對食堂及小賣部進(jìn)行全面檢查，包括但不限于食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等方面。

（二）召開座談會(huì)，就食堂、小賣部存在問題進(jìn)行深入交流和討論，針對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見。

（三）膳委會(huì)委員們填寫陪餐記錄表，并上報(bào)陪餐中所發(fā)現(xiàn)的問題和自己的建議。

（四）工作中要客觀、真實(shí)地反映問題和情況，不得徇私舞弊、弄虛作假。同時(shí)要嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律，不得隨意將信息發(fā)布網(wǎng)絡(luò)媒體。

（五）膳食委員會(huì)成員要認(rèn)真履行職責(zé)，積極參與學(xué)校膳食工作的監(jiān)督和管理，為保障師生的飲食安全和健康貢獻(xiàn)力量。

四、工作流程

（一）監(jiān)督檢查流程

1.制定監(jiān)督檢查計(jì)劃，明確檢查內(nèi)容、時(shí)間和人員分工。

2.按照計(jì)劃開展檢查工作，填寫檢查記錄表格，拍攝相關(guān)照片。

3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行匯總和分析，提出整改意見和建議。

4.向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員反饋檢查結(jié)果，下達(dá)整改通知書，明確整改要求和期限。

5.跟蹤整改情況，對整改不到位的問題進(jìn)行再次督促，直至整改完成。

（二）意見收集與反饋流程

1.師生和家長通過意見箱、投訴電話或其他渠道提出意見和建議。

2.膳食委員會(huì)成員對收集到的意見和建議進(jìn)行整理和分類。

3.在膳食委員會(huì)會(huì)議上討論意見和建議，制定解決方案。

4.將解決方案反饋給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員，并督促落實(shí)。

5.及時(shí)向師生和家長反饋整改結(jié)果。

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賓陽縣教育局

????????????????????????????????????2024年11月7日

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