一、工作目標

保障師生飲食安全和營養健康，提高學校食堂的服務質量和管理水平。促進學校與家長、學生之間的溝通與合作，通過不斷改進和提升，增強師生對學校膳食工作的滿意度。加強對學校食堂食品采購、加工、儲存等環節的監督，確保食品衛生和質量符合相關標準。

二、組織機構

（一）膳食委員會成員

學校領導1名

責任督學1名

教師代表1名

家長代表2名

學生代表2名

食堂管理人員1名

成員組成：委員會由學校教師代表、學生代表、家長代表以及學校領導共同組成，其中教師代表由教務處推薦，學生代表由學生會選舉產生，家長代表由家長委員會推薦，學校領導和食堂管理人員至少是中層干部。

（二）膳食委員會職責

通過“看、聞、嘗、評、督”等五個環節，不定期檢查學校食堂和小賣部的環境衛生、食品采購、食品安全監管等。

職責劃分：

1.責任督學：落實責任督學相關職責，檢查食堂的食材采購渠道，采購記錄，查看食材是否新鮮、安全、符合衛生標準。查看食品加工和儲存過程是否規范、衛生。核實食品留樣制度的執行情況等。

2.教師代表：參與食品安全的檢查和評估工作，反映師生飲食需求和建議，從教學工作的角度提出改進意見，協助學校開展飲食健康教育活動，引導師生養成良好的飲食習慣。

3.學生代表：收集和反映學生對食堂的意見和建議，參與監督食品安全和衛生情況，宣傳食堂的相關政策和規定，引導同學們文明就餐、節約糧食。

4.家長代表：關注學生飲食健康，參與食堂監督，提出合理化建議，參與食品安全的監督檢查工作，為食品安全工作的改進和發展提供建議，促進家校合作，共同保障學生飲食安全。?? ?

5.學校領導：負責安排協調膳食委員會各項事務，認真落實膳委會提出的整改意見和建議，不斷提高食堂的服務水平。

6.食品安全管總監及理員：收集師生對食堂服務質量的意見和反饋，包括菜品口味、供應量等方面。定期向膳委會匯報食品安全工作進展，加強與師生的溝通，及時解決師生在就餐過程中遇到的問題。

三、工作要求

（一）委員會成員對食堂及小賣部進行全面檢查，包括但不限于食品安全、環境衛生、服務質量等方面。

（二）召開座談會，就食堂、小賣部存在問題進行深入交流和討論，針對發現的問題提出整改意見。

（三）膳委會委員們填寫陪餐記錄表，并上報陪餐中所發現的問題和自己的建議。

（四）工作中要客觀、真實地反映問題和情況，不得徇私舞弊、弄虛作假。同時要嚴格遵守工作紀律，不得隨意將信息發布網絡媒體。

（五）膳食委員會成員要認真履行職責，積極參與學校膳食工作的監督和管理，為保障師生的飲食安全和健康貢獻力量。

四、工作流程

（一）監督檢查流程

1.制定監督檢查計劃，明確檢查內容、時間和人員分工。

2.按照計劃開展檢查工作，填寫檢查記錄表格，拍攝相關照片。

3.對檢查中發現的問題進行匯總和分析，提出整改意見和建議。

4.向學校領導和食堂管理人員反饋檢查結果，下達整改通知書，明確整改要求和期限。

5.跟蹤整改情況，對整改不到位的問題進行再次督促，直至整改完成。

（二）意見收集與反饋流程

1.師生和家長通過意見箱、投訴電話或其他渠道提出意見和建議。

2.膳食委員會成員對收集到的意見和建議進行整理和分類。

3.在膳食委員會會議上討論意見和建議，制定解決方案。

4.將解決方案反饋給學校領導和食堂管理人員，并督促落實。

5.及時向師生和家長反饋整改結果。

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賓陽縣教育局

????????????????????????????????????2024年11月7日

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