?賓陽炮龍節是壯、漢文化融合共生的民俗節慶活動，于每年農歷正月十一舉辦，至今已有千年歷史，被評為“中國最佳非物質文化遺產節慶”，每年賓陽炮龍節都吸引著海內外數十萬游客參與。去年以來，我縣立足資源優勢，謀劃“年菜”產業發展模式，結合賓陽炮龍文化，積極推出“炮龍宴”等主打品牌，傳承和弘揚賓陽炮龍及傳統美食文化，推動我縣一、二、三產業融合及年菜產業高質量發展，助推鄉村振興。

我縣是國家鄉村振興示范縣創建單位之一，也是廣西人口大縣、經濟大縣、糧食大縣。賓陽炮龍節被譽為“東方狂歡節”，是國家級非物質文化遺產代表性項目。經過幾年的摸索，目前我縣已初步形成了融入炮龍文化的“炮龍宴”“青梅宴”兩大“年菜”菜系。

花園大酒店負責人黃兵介紹說：“借中國文化有龍生九子的這個典故，在炮龍宴中我們設有9道主菜，還有我們的主食。這個宴席我們有特色美食，比如說甘棠三寶、古辣香米，還有鄒圩魚等等的一些特色美食。”

“炮龍宴”是我縣歷史文化、風土人情、傳統美食、特色農產品的呈現，涵蓋了國家地理標志產品古辣香米、黎塘蓮藕以及賓陽酸粉、青梅乳鴿等特色美食，是我縣在傳統美食的基礎上融合創新，秉承“龍騰寶水 奮勇爭先”的炮龍文化內涵，將傳統美食與本土農副產品相結合研發出具有鄉土鄉情的菜肴。

花園大酒店負責人黃兵：“比如說我們的青梅產業，比如說我們的肉鴿產業，我覺得這對于我們賓陽的農副產品這些產業發展，還有對于我們餐飲業的發展是有相當的一個重要意義。”

“年菜”產業的發展將進一步促進我縣特色農產品、現代化農業提質增效，實現新型工業化發展。目前，我縣已成功招商引進深圳大灣區食品、北京千喜鶴食品等兩個“年菜”企業項目，計劃投資45億元，建成達產后預計年產值290億元，年稅收10億元以上。

賓陽縣祥瑞肉鴿養殖有限公司總經理劉宏祥信心滿滿：“‘年菜’一旦成型，形成規模化、工業化的生產以后，將會給我們的肉鴿行業帶來巨大的發展空間，我們的肉鴿養殖業也將得到進一步的提升。”

下一步，我縣將秉持全國“年菜研發四項原則”，以“特色農業+工業+N”的新發展模式，以國際化視野、工業化思維，謀劃賓陽縣“年菜”新模式，推動食品精深加工產業再升級，全力推動鄉村振興。（黎業鎏）